大阪のシマッチュ

ジジィの朝は早い！


何しか早い！


夜中に千葉から帰って来て何やかんやと事を済ませ、２時半頃には床についてんけど、


いつものように５時２０分には目覚めてもうたわ。



あんまり長々とは寝れんもんやなぁ〜……ジジィになったら……




そんなもんやから、

朝の早ようから台所に立って、早速山羊汁作りにかかったわ。



ＡＲＭＹさんからの貴重な贈り物の山羊肉で。


島の高級食材…カットされた山羊肉の塊。



ロースにサーロインにヘレにカルビにミスジにバラにツラミに大量の山羊ラード。


めっちゃ美味そうやでぇ〜。




ダイバン鍋に全部放り込んでの山羊汁やでぇ〜。


一度炊いて茹で汁を捨て、熱湯で肉を洗う手から再び煮込んでんけど、


味付けは至ってシンプルに味の素と塩だけ。



やっぱり食いもんはシンプル イズ ベストやろ！


このシンプルさがまた美味いんやなぁ〜。



まさしく、これぞ島の味って感じやでぇ〜。


器に盛った後にハンダマなんか入れて食うたら、



もっと島の味やでぇ〜。



ほんまはハンダマもぎょうさん入れて一緒に炊きたいんやけど、ハンダマの紫の汁でちょっと濁ってまうから見た目が悪うなんねんなぁ〜。


美味いねんけど……。



その山羊汁に焼き餅を入れて、刻みハンダマも入れて雑煮にしても美味いし、


ちょっと塩を入れて山羊汁を濃くしてから麺を入れて山羊汁ラーメンにしても美味いしな。


まぁ〜アバスだけかも知らんけど、ほんまにやめられまへんって感じやでぇ〜！



おおきになぁ〜…




ＡＲＭＹさん！



今日の昼飯時から早速山羊汁食うて温まるわ。




山羊のように強靭な足腰を造らなあかんし……




何の為に？



かは、





よう知ってるやろぉ〜……